Мешалка для сыроварни Bergmann способствует качественному вымешиванию сырного зерна. Это важная часть процесса сыроварения для:- равномерного распределения температуры содержимого; - удаления избыточного количества влаги...Подробнее
Мешалка для сыроварни Bergmann способствует качественному вымешиванию сырного зерна. Это важная часть процесса сыроварения для:- равномерного распределения температуры содержимого; - удаления избыточного количества влаги; - увеличения способности зерна к склеиванию; - более плотного, упругого и округлого сырного зерна.новинка 2024Появился реверс, регулятор скорости, ручка и технологическое окно! Мешалка для сыроварни Бергманн одновременно выполняет функции собственно мешалки и крышки сыроварни. Смотровое окно позволяет контролировать процесс, своевременно вносить добавки. Угол наклона лопастей мешалки меняется в процессе вымешивания, это снижает вероятность слипания сырного зерна. Наличие ручки позволяет легко и без дополнительных усилий доставать мешалку. Частота вращения — до 7 об/мин. При этом, возможна плавная регулировка частоты вращения. Мощный мотор позволяет вымешать даже густую сыворотку. Устройство разборное. Мешалка устанавливается на сыроварню вместо крышки. Процесс вымешивания автоматизирован. Лопасти вращает мотор-редуктор, который рассчитан на длительную работу и имеет специальный свес для переворачивания сырного сгустка. Характеристики:- скорость вращения - 1-7 об/мин, плавная регулировка вращения; - мощность - 2 Вт; - питание от 220 В (блок питания 0.5A выход 12В/1А),- реверс. Размер мешалки зависит от объёма сыроварни: 12, 20 или 30 литров. Расстояние от лопасти до дна фиксированное и обусловлено объемом жидкости сыворотки, чтобы было вымешивание сгустка и перемещение слоев, а не затирание и разрушение сырных зерен. Подходит для Сыроварни Бергманн 20л и Сыроварни Бергманн 20л с блоком и ТЭН. Комплектация:- мешалка с настраиваемыми лопастями,- регулировка скорости и реверс,- блок питания, - инструкция, - гарантийный талон.
