Гастроемкость Hurakan GN 1/1-100 — многофункциональный резервуар, который предназначен для хранения, транспортировки и приготовления любых продуктов. Стандартный размер, гастроемкость подходит под направляющие большинств...Подробнее
Гастроемкость Hurakan GN 1/1-100 — многофункциональный резервуар, который предназначен для хранения, транспортировки и приготовления любых продуктов. Стандартный размер, гастроемкость подходит под направляющие большинства пароконвектоматов и духовых шкафов. Изготовлена из нержавеющей стали 304 Ai Si, данный сплав устойчив к воздействию агрессивных моющих средств, щелочных растворов, различных кислот, невосприимчив к любым острым и сладким продуктам. Применяется в нескольких отраслях для разных целей: на предприятиях общественного питания служит для тепловой обработки, в мясных или овощных цехах — для охлаждения и заморозки, в магазинах и супермаркетах — для демонстрации готовых блюд посетителям. Благодаря гладкой поверхности гастроемкость является аналогом кастрюли, так как готовить можно даже компот и первые блюда. Но в основном используется для запекания вторых мясных и рыбных блюд, которые требуют насыщения в собственном соку либо томления с подливой, приправами и соусами. С которыми часто и подаются. Особенности: габариты — 530x325 ммвысота борта — 100 ммобъем — 12,6 лтолщина сплава — 0,8 мм
