Объем 120 мл.В гайвани можно заваривать любой чай. Фарфор хорошо держит температуру, поэтому в ней отлично заварится и шу пуэр и красный чай, раскроются скрученные улуны. В то же время гайвань хорошо подходит для заварив...Подробнее
Объем 120 мл.В гайвани можно заваривать любой чай. Фарфор хорошо держит температуру, поэтому в ней отлично заварится и шу пуэр и красный чай, раскроются скрученные улуны. В то же время гайвань хорошо подходит для заваривания в ней белых и зеленых чаев. Универсальная посуда) Гайвань,или чаша с крышкой, она же —цзю чжун— «сосуд для запирания жара» или Чаоу— специальная чашка для заваривания чая, состоящая из чашки, крышки и подставки. Чашки могут быть разных размеров и формы, но у всех есть одна общая черта — небольшой зазор между крышкой и чашкой, который позволяет использовать гайвань и как чайник, и как чашку. Через зазор чайный настой разливается по чашкам, через него же можно пить чай в одиночку.В Гайвани можно заваривать любой чай.Но, поскольку их изготавливают из фарфора, довольно быстро отдающего тепло,заваривайте в Гайвани белые, желтые и зеленые чаи, которым не нужна высокая температура. Как заваривать чай в гайвани. Налейте кипяток в фарфоровую гайвань, чтобы прогреть её. Возьмите в руки крышечку и, неторопливо вращая, пропустите её через кипяток внутри чашечки — так Вы прогреете и омоете крышечку. Чайной ложечкой Чачи (или просто руками) положите чайный лист в Гайвань. Следующая заливка предназначена для омовения чайного листа. Налейте, остывший до 80 градусов, кипяток в Гайвань до верхнего уровня, закройте крышечкой и быстро переверните гайвань, чтобы вылить чайный настой, который не предназначен для пития — он лишь подготавливает чайный лист к дальнейшей заварке. Залейте вскипевшую и охлажденную до нужной температуры воду в Гайваньдо верхнего уровня, крышечкой гайвани переместите образовавшуюся в ней пену в чай, слегка перемешивая чайный настой. Приятного чаепития!
