Объём гайвани — 180 мл, объём чайного настоя — 140-150 мл.Высота с крышкой — 9,5 см.Глубина пиалы — 5,5 см.Диаметр — 11 см.Гайвань, или Чаоу (蓋碗/盖碗) – это специальная чашка с крышкой и блюдцем для заваривания чая. Объем бывает разным – от 80 до 300 мл. Производится из разных материалов – стекло, глина, но чаще всего из фарфора.
Так же она имеет и другое название – Сань цай вань, что переводится как «чаша трех основ», где блюдце символизирует землю, крышка – небо, а сама чашка — человека. Считалось, что находясь между небом и землей человек обретает гармонию лишь в время чаепития.