Журнал определения антиоксиданта, ЦентрМаг 01028164

Антиоксиданты - вещества, которые ингибируют окисление; любое из многочисленных химических веществ, в том числе естественные продукты деятельности организма и питательные вещества, поступающие с пищей, которые могут нейтрализовать окислительное действие свободных радикалов и других веществ. Журнал определения антиоксиданта имеет графы: 1. Дата, смена 2. Проба 3. Хол. опыт 4. Показание прибора 5. Результат, %