Информация о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы вносится в журнал ветеринарно-санитарной экспертизы сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок и молочных продуктов, который ведется специалистом Го...Подробнее
Информация о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы вносится в журнал ветеринарно-санитарной экспертизы сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок и молочных продуктов, который ведется специалистом Госветслужбы. Графы Журнала ветеринарно-санитарной экспертизы сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок и молочных продуктов: 1. Номер решения о назначении ВСЭ 2. Вид (наименование) продукции и вес 3. Наименование хозяйства, ФИО владельца, адрес хозяйства 4. Дата и время отбора проб молока, предназначенного для переработки на пищевые цели обращения владельца для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках 5. Дата и время доения дата и время выработки молочных продуктов 6. Номер и дата выдачи ВСД 7. Дата отбора проб и результаты лабораторных исследований 8-17. Показатели ветеринарно-санитарной экспертизы органолептические показатели (консистенция, вкус, запах, цвет) С Т плотность (кг мЗ) м. д. жира % м. д. белка % СОМО % Содержание соматических клеток Кольцевая реакция молока на бруцеллез Содержание потенциально опасных веществ (антибиотики) 18. Результат ветеринарно-санитарной экспертизы (соответствует. не соответствует требованиям TP ТС) 19. ФИО специалиста ГВС проводившего ВСЭ
