Лабораторный журнал контроля качества сусла из варочного цеха, ЦентрМаг 1044415

Качественные показатели сусла из варочного цеха, устанавливаемые в лаборатории, должны регистрироваться в лабораторном журнале. Лабораторный журнал контроля качества сусла из варочного цеха имеет графы: Анализ - № - Дата № затора № агрегата Сорт пива Концентрация проц - в варочном цехе - в лаборатории Конечная степень сбраж-ния проц Кислотность сусла мл 0,1 Н р-ра щелочи на 100 мл сусла Цвет сусла по 0,1 Н р-ру йода Декстриновая проба или осахаривание по йоду Подпись Примечание