Журнал холодильной обработки мяса и мясопродуктов в камерах охлаждения и замораживания содержит следующие графы: Номер камеры Паспортная емкость камеры, тонн Вид и категория упитанности мяса (вид наименование мясопродукт...Подробнее
Журнал холодильной обработки мяса и мясопродуктов в камерах охлаждения и замораживания содержит следующие графы: Номер камеры Паспортная емкость камеры, тонн Вид и категория упитанности мяса (вид наименование мясопродуктов) Температура воздуха, оС Температура продукта, оС Загрузка Выгрузка Продолжительность процесса (с начала загрузки до начала выгрузки), час. Масса выгруженного мяса (мясопродукта), тонн Примечание Подпись технолога или мастера холодильника Данная форма является актуальной редакцией, действительной на настоящий момент. Формат: А4 Печать: офсетная Количество страниц: 60 Обложка: тонкий картон 200 гр/м2 Бумага: 65 гр/м2 Способ крепления: 2 скобы
