Заполнение журнала предусматривается при определении доброкачественности колбасных изделий и копченостей и выяснения соответствия выпускаемой продукции требованиям действующих стандартов и технологических условий путем о...Подробнее
Заполнение журнала предусматривается при определении доброкачественности колбасных изделий и копченостей и выяснения соответствия выпускаемой продукции требованиям действующих стандартов и технологических условий путем органолептических и лабораторных исследований. Журнал ветеринарно-санитарной экспертизы колбасных изделий и копченостей, субпродуктов и полуфабрикатов в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы имеет графы: -№ п п -Номер экспертизы (осмотра) -Ф. и. о. владельца продукции -Название завода-изготовителя; регистрация сопроводительных документов -Наименование продукции -Вес партии, кг -Результаты анализа -органолептического -лабораторных исследований Дозиметрический контроль (мк Зв ч) Радиометрические исследования (Бк кг) Общее количество исследований Общее количество экспертиз Заключение ветврача лаборатории, подпись Примечание
