Форма журнала лабораторно-производственного контроля водоснабжения Форма К-17 соответствует Приложению 4 к Инструкции о порядке санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в...Подробнее
Форма журнала лабораторно-производственного контроля водоснабжения Форма К-17 соответствует Приложению 4 к Инструкции о порядке санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания и Приложению 7. 1 к Сан ПиН 2. 3. 4. 050-96. Производство и реализация рыбной продукции. Заполняют по результатам анализов, выполняемых согласно Инструкции, ГОСТ Р 51232-98. Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества. Детальный план и объем лабораторно - производственного контроля качества воды в точках водозабора, в процессе ее обработки на очистных сооружениях и в распределительной сети составляется лабораторией завода в соответствии с вышеуказанными документами. В том случае, если завод не имеет собственного источника водоснабжения, анализу подвергается вода из распределительной сети водоснабжения завода в технологических цехах. План ежегодно утверждается местными органами санитарного надзора. Анализ воды проводят с целью определения соответствия ее химических, физических и микробиологических показателей требованиям ГОСТа. Журнал заполняют микробиолог и химик. Графы журнала лабораторно-производственного контроля водоснабжения (Форма К-17): 1. Дата, время отбора пробы 2. Место отбора пробы 3. Число микроорганизмов в 1 см3 4. Число бактерий группы кишечных палочек в 1 дм3 воды - коли-индекс 5. Количество спор мезофильных клостридий в 100 см3 6. Содержание остаточного хлора мг дм3 7. Органолептические свойства (запах, вкус, мутность, цветность и т. д. ) 8. Концентрация химических веществ (общая жесткость, содержание свинца, мышьяка, фтора, меди, цинка и т. д. ) мг дм3 9. Заключение 10. Принятые меры 11. Подписи микробиолога и химика
