Противень для духовки (лист пекарский) перфорированный UNOX FORO. BAKE TG410 600х400 мм используется для выпечки хлеба, пирогов, булочек и печений. Быстрый прогрев алюминия снижает время приготовления и обеспечивает...Подробнее
Противень для духовки (лист пекарский) перфорированный UNOX FORO. BAKE TG410 600х400 мм используется для выпечки хлеба, пирогов, булочек и печений. Быстрый прогрев алюминия снижает время приготовления и обеспечивает равномерное пропекание теста. Перфорированная структура выводит лишнюю влагу из продуктов, активизирует процесс брожения, делает выпечку мягкой и воздушной.особенности: Маленькие отверстия для обеспечения сухости. Перфорированная поверхность (диаметр перфорации - 3 мм) противня TG 410 позволяет влаге, содержащейся внутри продукта, выходить наружу, уступая место теплому воздуху. Таким образом активизируется процесс брожения и изделия получаются сухими и пористыми Быстрота и универсальность. Важное преимущество противня TG 410 - конструкция из алюминия. Алюминий - прекрасный теплообменный материал, позволяющий повару получать равномерный колер с обеих сторон изделия Как получить золотистые и ароматные круассаны?Сочетание противня TG 410 с технологией DRY. Maxi гарантирует уникальный результат: мягкие круассаны с внутренней альвеолообразной структурой и хрустящей, золотистой корочкой. Цвет и аромат изделий всегда радуют клиента!характеристики: Тип: лист/противень Габариты: 600x400x15 мм Материал: алюминий Перфорация
