L-цитруллин является α-аминокислотой, участвующей в ряде важных функций организма. L-цитруллин может поступать в организм с пищей или в виде добавок. L-цитруллин (предшественник Аргинина) оказывают непрямое стимулирующее действие на синтез оксида азота (NO), сопровождающееся расширением сосудов, включая сосуды скелетных мышц и миокарда, снижают потребность в кислороде, ускоряют восстановление и замедляют развитие усталости. При использовании L-цитруллина порог возникновения усталости отодвигается за счет снижения образования аммиака при интенсивных и длительных нагрузках.В систематическом обзоре (Alvares T.S. 2011) были опубликованы рекомендации по применению пищевых добавок , имеющих в составе L-цитруллин в качестве эргогенного (повышающего адаптационные возможности) средства для здоровых, физически активных людей. В статье утверждается, что прием таких добавок способствует повышению силы, увеличению синтеза гормона роста с последующим стимулированием анаболических процессов , скорости и мощности мышечных сокращений, ускорению процессов мышечного восстановления, связанных как с ростом насыщения тканей кислородом, так и с увеличением резистентности к нагрузкам.L-цитруллин способствуют вазодилатации (релаксации гладкой мускулатуры стенок сосудов) путем образования NO (оксида азота) в работающей мышце во время физических упражнений. В то же время прием L-цитруллина сопровождается ростом силы, мощности и мышечной регенерации за счет увеличения использования субстрата и утилизации токсических метаболитов: аммиака и лактата. В экспериментальных условиях показана роль NO в регуляции кровотока и митохондриального дыхания при физической нагрузке (Shen W, et al, 1994), а усиление кровотока в активных тканях, за счет действия NO, вызывает ускоренное восстановление (Bloomer R.J, 2010). У подготовленных спортсменов предтренировочное назначение пищевых добавок, содержащих L- цитруллин улучшает физическую подготовленность за счет стимуляции образования NO. Это процесс напрямую связан с возрастанием концентрации нитратов и нитритов в крови и насыщением мышц кислородом.L-цитруллин нашел свое применение в медицине в качестве эффективного средства при ожогах, тяжелых ранениях, инфекциях и недостаточности кровообращения.