Ройбуш (Rooibos Tea, Ройбос, Ройбош, Красный Куст) – традиционный южноафриканский напиток. Обладая многовековой историей на своей родине, широкую известность в Европе он приобрёл лишь с модернизацией методов культивирова...Подробнее
Ройбуш (Rooibos Tea, Ройбос, Ройбош, Красный Куст) – традиционный южноафриканский напиток. Обладая многовековой историей на своей родине, широкую известность в Европе он приобрёл лишь с модернизацией методов культивирования и обработки. Изготавливается из листьев и тонких красноватых стеблей одноимённого кустарника, чьё название переводится как «красный куст». После сбора побегов производится очень простая обработка: их нарезают, мнут и выкладывают для короткой ферментации на открытый воздух, где под лучами африканского солнца они приобретают особые цвет и аромат. Ройбос является богатым источником антиоксидантов и единственным источником мощного антиоксиданта аспалатин (aspalathin), играющего важную роль в борьбе со старением клеток мозга и негативным влиянием неправильного образа жизни. В Японии его даже называют Чаем Долгой Жизни. Он не содержит кофеин и подходит для детей и кормящих матерей. В африканских странах используется как лекарство от колик у младенцев. Свойства: Аромат: приятный травянистый аромат, с легкими цветочными и фруктовыми оттенками Цвет: красно-оранжевый. Вкус: простой и нежный, сладковатый, с кислинкой и фруктово-цветочными нотами Эффект: тонизирует, придает бодрость. Способ заваривания: Температура воды – 90-98 градусов. Заваривание проливом: · Посуду для заваривания предварительно нужно прогреть, ополоснув кипятком. · Обычно используют 1-1,5 чайные ложки чая на 250 мл воды. · «Нулевая заварка» - первое заваривание сливается. · Время настаивания – 2-5 минуты. · Выдерживает до 3-4 завариваний. Далее время выдержки постепенно увеличивают. Обычный способ: На чайник объемом 1 л – 1-1.5 столовые ложки, на чашку 250 мл – 1-1,5 чайные ложки. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника/чашки. Полезные свойства: · Содержит следующие минералы: кальций, калий, железо, медь, цинк и магний · Оказывает антисептическое, противоспазматическое действие; · Восстанавливает работу пищеварительного тракта после пищевого отравления; · Успокаивает нервную систему, снимает эмоциональное напряжение, снижает давление; · Содержит огромное количество антиоксидантов, которые нейтрализуют свободные радикалы и борются с тяжелыми заболеваниями как остеопороз, рак и пр; · При физических нагрузках удерживается баланс калия и натрия; · Улучшает состояние костной системы; · Наполняет тело железом и фтором в необходимом соотношении; · Благотворное влияние продукта отмечается у людей, страдающих атеросклерозом, заболеваниями печени, катарактой, астмой, сенной лихорадкой, аллергическими проявлениями, сахарным диабетом.
