Мясорубка МИМ-300М, предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания. Мясорубка МИМ-300М является модернизированной версией ...Подробнее
Мясорубка МИМ-300М, предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания. Мясорубка МИМ-300М является модернизированной версией ее предшественника МИМ-300. Выпускается в климатическом исполнении У по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от + 1° до + 40°С.Особенности: режим " Реверс"; облицовка из нержавеющей стали; применение червячного редуктора, обеспечивающего плавную, бесшумную работу и переработку даже сильно жилованного мяса; установка вентилируемого трехфазного двигателя, что гарантирует непрерывную многочасовую работу. Устройство и работа Мясорубка состоит из мясорубки и привода. Собственно мясорубка в сборе состоит из алюминиевого корпуса, в котором вращается шнек, зажимной гайки, двусторонних ножей, набора ножевых решеток, кольца упорного и ножа подрезного. Крепление корпуса, производится резьбовыми зажимами. Над загрузочным отверстием расположен несъемный предохранитель, исключающий возможность попадания руки обслуживающего персонала к шнеку мясорубки. Мясо или рыба очищается от костей, нарезается на кусочки массой не более 0,1 кг. Рекомендуемая температура обрабатываемого продукта должна быть (8±2) 0С. С перерабатываемого продукта удаляются соединительные ткани, сухожилия. Перерабатываемый продукт из чаши вручную подается к горловине корпуса мясорубки, а затем толкачем к вращающемуся шнеку. Увлекаемый шнеком продукт проходит последовательно через набор режущих инструментов. Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена набором ножевых решеток с отверстиями различных размеров. Решетки вставляются в корпус мясорубки и удерживаются от проворачивания шпонкой. Наиболее эффективный режим работы мясорубки достигается при установке набора режущего инструмента для крупного измельчения. Технические характеристики Производительность: максимальная, кг/ч, не менее - 300при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее - 100Частота вращения шнека, об/мин - 185Система " унгер" - полный унгер Электропотребление, к Вт - 1,44Питающая электросеть: род тока - трехфазный, переменный номинальное напряжение, 380 В частота, 50 Гц Габариты, Дх ШхВ, 560х460х420 мм Вес, 38 кг
