Стейк Чак ай Ролл охлажденный 400 г

Стейк из подлопаточного отруба (мякоть из шейного отдела туши). Продается зачищенным, в охлажденном виде. По своим вкусовым качествам напоминает знаменитый Рибай, так как оба они берутся из одной мышцы, но из разных частей: данная часть шейной мышцы более активная и рабочая. Стейк с повышенной мраморностью, что делает его очень нежным и подходящим для повседневных блюд и различных кулинарных экспериментов.
Обладает насыщенным вкусом: баланс мяса и нежного жирка делают его хорошим вариантом для шашлыка либо рваного мяса. Отлично сочетается с маринадами, соусами и гарнирами.
Способы приготовления: гриль, запекание, тушение, поджаривание.
Степень прожарки: medium и medium well.