- Не обработана термически, не пропаренная, живая крупа: можно проращивать и есть в сыром виде.- Сохраняются все полезные вещества (≈ на 30 % больше, чем в коричневой грече), содержит 16 аминокислот и витамины группы В.- Gluten free: не содержит глютен/клейковину (но может содержать следы).- Насыщение организма энергией за счёт высокого содержания пищевых волокон/ клетчатки.- Оказывает положительное влияние на здоровье: обладает мощным иммуномоделирующим действием, регулирует работу кишечника, исключает резкие скачки сахара в крови (низкий ГИ)