Шиитаке на Вятской ржи

Пищевая продукция на основе зернового мицелия гриба Шиитаке выпускается Научно-исследовательским инновационным центром Миколайн (нииц Миколайн).Грибу Шиитаке (Lentinula edodes) посвящено достаточное количество исследований. Так, была доказана антибиотическая активность шиитаке: гриб подавляет рост патогенных бактерий и значительно снижает активность опасных вирусов. Экстракты гриба обладают антиканцерогенным действием.
Особое внимание следует обратить на то, что в шиитаке содержатся жирные кислоты, а употребление гриба в пищу снижает уровень холестерина и предупреждает тромбообразование в сосудах. Снижению холестерина способствует аминокислота эритаденин. Как результат, при приеме гриба в пищу не образуются холестериновые бляшки, перекрывающие просвет сосудов.
Проводимые клинические испытания шиитаке позволили выявить снижение артериального давления на 10-20 мм. рт. ст, благодаря наличию тирозиназы в составе плодовых тел.
Кроме антиканцерогенного действия, отмечено благотворное влияние гриба на печень. Так, шиитаке используют при вирусных гепатитах, циррозе печени.
Шиитаке оказывает противовоспалительное действие, способен повышать синтез интерферона в лейкоцитах человека. При использовании экстракта гриба в сочетании с антибиотиками, отмечено резкое улучшение пациентов с антибиотико-устойчивыми инфекциями. Так, стали поддаваться лечению кокковая флора, туберкулез, ишерихиоз — заболевания, устойчивые к широкому спектру антибиотиков.
Положительное влияние на течение лечения отмечено и в борьбе с вирусами и грибками. Тяжелые инфекции у пациентов отступают, или переходят в неактивные формы (грипп, ветряная оспа, полиомиелит, гепатиты)
Таким образом, шиитаке — уникальный гриб, который не только обладает великолепным вкусом, но и продлевает жизнь, лечит широкий спектр болезней и укрепляет естественный иммунитет человека.нииц Миколайн выпускает пищевой зерновой мицелий гриба Шиитаке на зерне ржи, как наиболее оптимальной по химическому составу злаковой культуре, в отличие от риса.
Представленный пищевой продукт «Зерномицелий Шиитаке на зерне ржи» разработан при поддержке Фонда содействия инновациям. Производство продукции выполняется по собственной запатентованной технологии (патент RU223352U1) на современном оборудовании, обеспечивающем самое высокое качество продукции. Контроль качества производства выполняется поэтапно и включает в себя все критические точки в технологическом процессе. Подобная система контроля качества используется на фармацевтических производствах (GMP).Полученный продукт «Зерномицелий Шиитаке на зерне ржи» уникален по своему составу за счет использования полезных свойств зерна ржи в синергии со свойствами Шиитаке. Продукт выпускается в виде порошка мелкого помола.нииц Миколайн располагается на территории фгбну фанц Северо-Востока им. Н. В. Рудницкого (г. Киров ул. Ленина 166а). Коллектив компании – молодые ученые, являющееся профильными специалистами в области микологии и микробиологии.
Приобретая продукцию компании, Вы не только получаете богатый источник полезных для здоровья компонентов, но и поддерживаете разработку новых безопасных и качественных функциональных продуктов питания на основе съедобных грибов#Шиитаке на ржи