Дымогенератор для холодного копчения мяса и рыбы при температуре 19-40 °C. Вместимости 0,6 кг щепы хватает примерно на 5 часов автономной работы. Для розжига щепы предусмотрено отверстие у основания цилиндра. Пружина в ц...Подробнее
Дымогенератор для холодного копчения мяса и рыбы при температуре 19-40 °C. Вместимости 0,6 кг щепы хватает примерно на 5 часов автономной работы. Для розжига щепы предусмотрено отверстие у основания цилиндра. Пружина в центре обеспечивает лучшую тягу и равномерное тление. Дымогенератор изготовлен из пищевой нержавеющей стали. В комплекте воздушный компрессор, силиконовый и гофрированный шланги. Камерой для копчения послужит практически любая емкость, удерживающая дым. Срок службы 5 лет. Особенности Автономная работа до 5 часов. Дымогенератор вмещает около 0,6 кг щепы, которой хватает на 5 часов автономной работы. Время копчения: мясо и сало 5-15 ч, рыба 3-12 ч, колбаса 5-10 ч.Хорошая тяга и равномерное тление щепы. В центре емкости установлен сердечник с пружиной, образующий воздушный канал. За счет хорошей тяги дым вырабатывается с постоянной интенсивностью на всем протяжении процесса копчения.В качестве коптильни подойдет практически любая емкость. На выходе температура дыма 19-40 °C. Для холодного копчения можно собрать шкаф или ящик из подручных материалов, использовать коробку, корпус старой микроволновки и т. п.Простое, но надежное крепление дна и крышки. Сборка дымогенератора перед использованием и разборка для чистки займет считанные секунды. Крышку и дно соединяет металлический стержень, закрепляемый винтом-барашком. Абсолютно надежное решение исключает возможность высыпания щепы в процессе копчения. Воздушный компрессор в комплекте. Генератор готов к работе из коробки, ничего не придется докупать. Заводское качество. Дымогенератор изготовлен на Уральском Заводе Бытовых Изделий (УЗБИ Челябинск) из пищевой нержавеющей стали. Материал не выделяет токсичных веществ, устойчив к окислению, длительному нагреву и бытовой химии. Срок службы 5 лет. Принцип работы Дымогенератор состоит из цилиндра, в котором тлеет щепа, воздушного компрессора и двух шлангов. Силиконовый подключают к компрессору, гофрированный служит для подачи дыма в коптильный шкаф. Проходя по гофрированному шлангу, дым охлаждается до температуры 19-40 °C. Щепа тлеет непрерывно и равномерно, процесс не требует вашего участия. Как пользоваться Разместите подготовленные продукты в камере для копчения. Засыпьте щепу в цилиндр так, чтобы до верхнего края осталось 3 см свободного места. Закройте крышку, закрутите винт-барашек. Подсоедините силиконовый шланг к компрессору, включите его в розетку. Разожгите щепу спичкой или горелкой через отверстие в нижней части цилиндра. Когда из трубы пойдет дым, соедините генератор с камерой копчения гофрированным шлангом. Когда продукт будет готов, дайте генератору остыть и очистите его от копоти мыльной водой. Технические характеристики Вместимость емкости для щепы - около 0,6 кг.Тип копчения - холодное. Температура копчения - 19-40 °C.Время автономной работы - до 5 часов. Материал - пищевая нержавеющая сталь. Давление компрессора - 0,012 МПа. Производительность компрессора - 2,5 х 2 л/мин. Электропитание - сеть 220 В.Мощность - 2,9 Вт.Габариты - 12 х 12 х 30 см.Вес - 1,65 кг.Комплект поставки Дымогенератор для холодного копчения Дым Дымыч 02.Компрессор. Шланг силиконовый. Шланг гофрированный. Инструкция. Гарантийный талон. Упаковка.
