Усадьба Los Bellotos расположена в западной части вулкана под названием Серро-Верде и была куплена Caf Pacas в 2012 году. История предприятия семьи Пакас насчитывает пять поколений и насчитывает 150 лет. Сегодня Caf Paca...Подробнее
Усадьба Los Bellotos расположена в западной части вулкана под названием Серро-Верде и была куплена Caf Pacas в 2012 году. История предприятия семьи Пакас насчитывает пять поколений и насчитывает 150 лет. Сегодня Caf Pacas состоит из различных ферм, и на одной из них был открыт сорт Pacas. Эта ферма получила свое название от знаменитых, великолепных, находящихся под угрозой исчезновения деревьев Беллотос, которые легко растут вокруг фермы и создают густую тень для приготовления кофе. Ферма также выходит окнами на вулкан Изалько, который защищает кофейные деревья от ветра. Утром работы на этой ферме начинаются раньше обычного. Причина в том, что во второй половине дня на ферму проникает туман, ухудшающий видимость. Руперто Бернардино Мерче - управляющий фермой и верит в доброту людей. Ему удалось создать команду трудолюбивых (устойчивость к кофейной ржавчине чрезвычайно низкая), одухотворенных людей, которые прилагают большие усилия для производства потрясающего кофе. Усадьба Лос Беллотос - одна из самых красивых и ухоженных ферм, которые мы когда-либо посещали, и именно здесь был открыт знаменитый сорт Бернардина!
