Никарагуа марагоджип супериор Во вкусе миндаль, ванильная карамель и сладкие фрукты. Низкая сладкая фруктовая кислотность появляется на послевкусии. Марагоджип – случайно появившееся «слоновое» зерно. Зерна Марагоджип Никарагуа значительно крупнее обычных зерен арабики. Поэтому их называют «слоновьими».В результате случайного переопыления кофейных деревьев на плантации в близи города Марагоджип, где проводились селекционные эксперименты, получился гибрид с очень крупными зернами и с интересным вкусом. Но оказалось, что невозможно вывести устойчивый гибрид кофейных деревьев, дающих крупные зерна. Такие деревья появлялись только случайно в результате случайных переопылений. И увеличения количества деревьев на плантации, дающих крупные плоды происходит в течение пяти лет. Поэтому этот кофе стоит недешево. Зерна Марагоджип выращенные в Бразилии, Никарагуа, Мексике и Гватемале отличаются по вкусу, форме зерна и по размеру из за различий почвы и климата в странах произрастания. Maragogype, выращенный в Никарагуа, имеет самые крупные зерна в семействе. Зерна обжариваются по специальной технологии маленькими партиями. Лучше всего вкус раскрывается на 12-14 день после обжарки. После обжарки они обогащаются ярко выраженным ароматом с цветочными и фруктовыми нотками. В чашке кофе дает красивую устойчивую пенку и насыщенный вкус.
