Польза: содержащиеся в отрубной оболочке бурого риса минеральные вещества и витамины нормализуют работу пищеварительного тракта и улучшают обмен веществ. Бурый рис укрепляет нервную систему, благотворно воздействует на сосуды и улучшает работу сердца, выводит из организма токсины и шлаки.
Бурый рис используют в приготовлении салатов и гарниров. Из него получаются вкусные пудинги, каши, запеканки, ризотто и плов. Прекрасно сочетается с грибами, овощами, фруктами, сухофруктами, орехами.Им можно заменить белый рис, картофель и другие продукты, которые обычно употребляют с мясом и рыбой. Это поспособствует быстрому снижению веса и очищению организма. Содержащиеся в буром рисе углеводы полностью перерабатываются и не трансформируются в жиры.
Способ приготовления: крупу тщательно промыть. Залить водой в пропорции 1: 2 (крупа/вода), соль. После закипания варить 30-40 минут на маленьком огне до готовности.