Разместить товар+
Москва
Описание

Желатин говяжий обладает высоким гелеобразующим свойством и его используют, как важный связующий элемент в производстве различных видов продукции, как в кондитерском производстве, так и в кулинарии. Имеет сертификат HALA...Подробнее

560 ₽
Продавец:Партнер Raddy
Тип
загуститель
Срок годности, кол-во
2
Единица измерения срока годности
год
Вес, в граммах
100
Описание
Желатин говяжий обладает высоким гелеобразующим свойством и его используют, как важный связующий элемент в производстве различных видов продукции, как в кондитерском производстве, так и в кулинарии. Имеет сертификат HALAL. Смесь светло-бежевого цвета, мелкой фракции. Вкус и запах нейтральные. Говяжий желатин HALAL подходит для приготовления блюд любых вероисповеданий.
Мелкая фракция позволяет желатину набрать воду за 2 минуты и быть готовым к работе быстро. Сила в 220 bloom дает возможность экономично использовать продукт со стабильным результатом. 2% желатина от общей массы жидкости. Желатин замачивается в 5 частях холодной воды (возможно использование соотношение 1 к 6)
Можно варьировать плотность геля по вашим потребностям, увеличивая или уменьшая количество желатина к общей массе. Смешать 1 часть желатина с 5 (6) частями холодной воды, перемешать и дождаться полного впитывания воды - 2 минуты. Желатиновую массу добавить в горячую жидкость до 80 градусов и размешать.
Основные характеристики
Производитель
Ilbakery
Сер. номер
Gelatin_iL_100бледно-желтый
Дополнительные характеристики
Тип
загуститель
Срок годности, кол-во
2
Единица измерения срока годности
год
Вес, в граммах
100
Страна-производитель
Россия
Назначение
для кондитерских изделий
Сравнение цен