Быстрая кристаллизация этого меда от пчеловодов приводит к приобретению им почти белого с легким кремовым либо желтоватым оттенком цвета. Качественный аккураевый мед густой.Во вкусе меда с пасеки нет приторности, зато аккураевый мед обладает приятными, едва уловимыми нотками сливок в послевкусии. Дети иногда говорят, что этот органический продукт напоминает им «сгущенку».