Мука зародышей пшеницы – это ценнейший источник целого комплекса необходимых организму человека веществ, причём полностью натуральных и хорошо усвояемых. Мука из зародышей пшеницы содержит бета-каротин, витамины В1, В2,...Подробнее
Мука зародышей пшеницы – это ценнейший источник целого комплекса необходимых организму человека веществ, причём полностью натуральных и хорошо усвояемых. Мука из зародышей пшеницы содержит бета-каротин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, А, D, Е, Н и РР, калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор, сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово, титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий. Мука из зародышей пшеницы является уникальным продуктом по своему химическому составу. В ней имеются жирные полиненасыщенные кислоты классов омега-6 и омега-3, также является важнейшим источником коэнзима Q10. Количество кальция в муке из зародышей пшеницы в 2 раза выше, а количество калия в 3-6 раз выше, чем в муке из цельного зерна. Применение муки зародышей пшеницы в кулинарии: полезнее всего данный продукт употреблять, не подвергая его длительной тепловой обработке. Можно добавлять муку зародышей пшеницы в каши, супы, соус. Добавьте 1-2 ст.л. данного продукта в котлетный фарш – котлеты станут более пышными и сочными, так как мука зародышей пшеницы отлично сохраняет все соки исходных продуктов в уже готовых котлетах. Хорошо сочетается мука с различными овощными или фруктовыми салатами.
