Ножи Tramontina Professional Master подразумевают очень интенсивную ежедневную нагрузку профессионального применения, поэтому имеют высокий запас прочности. Долговечный и обладающий отличной способностью сохранять заточк...Подробнее
Ножи Tramontina Professional Master подразумевают очень интенсивную ежедневную нагрузку профессионального применения, поэтому имеют высокий запас прочности. Долговечный и обладающий отличной способностью сохранять заточку клинок с полипропиленовой рукояткой, с встроенной антибактериальной защитой, которая не позволяет развиваться грибку и бактериям. Ручка и шейка каждого ножа разработана с учетом формы руки и вида выполняемых работ, что обеспечивает максимально комфортное нарезание продуктов, разделку мяса или рыбы. Удобный захват позволяет избежать скольжения руки. Защита Microban ® не наноситься сверху, она добавляется непосредственно в состав полипропилена, из которого изготавливаются рукоятки, поэтому действие антимикробного компонента продолжается так же долго, как и жизнь ножа, она не смывается моющими средствами и не пропадает после мытья в посудомоечной машине. Рукоятка с шероховатым напылением для предотвращения скольжения ножа во время использования.V-образная форма клинка гарантирует легкую и идеально точную нарезку. Процесс производства ножей Professional Master состоит из 37 этапов:- Заготовка из нержавеющей стали DIN1.4110- Ковка в штампе и формирование шейки ножа- Закаливание в специальной печи (примерно + 1.060ºC)- Охлаждение системой вентиляции до + 350ºC- Промораживание (-80ºC) на 30 минут- Нагревание газом (+ 250ºC) (получена твердость 56-58 единиц по шкале Роквелла)- Формирование клинка (конусное)- Поликарбонат в горячем виде наливается на ручку, что гарантирует отсутствие зазоров между ручкой и клинком- Отделка рукоятки и шейки ножа- Финальная заточка лезвия- Лазерная штамповка товарного знака TRAMONTINAМатериал лезвия: высокоуглеродистая сталь DIN 1.4110 с добавлением молибдена Материал рукоятки: полипропилен c противомикробной защитой Microban ®Длина лезвия: 15 см Можно мыть в посудомоечной машине: да Страна производства: Бразилия
