Гастрономические кухонные ножи с тонким остроконечным лезвием для продольного отделения мяса от костей называются обвалочными. Клинки этих моделей длиной от 14 до 16 см, изготавливаются из упругой нержавеющей стали и...Подробнее
Гастрономические кухонные ножи с тонким остроконечным лезвием для продольного отделения мяса от костей называются обвалочными. Клинки этих моделей длиной от 14 до 16 см, изготавливаются из упругой нержавеющей стали и иногда способны изгибаться для максимальной маневренности внутри плотных тканей. Обвалочные японские ножи представлены в двух вариантах: лезвия прямой клиновидной, или изогнутой саблевидной формы ー с ограничительной пятой. Рукоятки таких ножей выполняются из разных влаго - жиро- устойчивых материалов, с навершием в окончании. Обвалочным ножом мясное и рыбное филе отделяется от костей, кожи, хрящей, им удобно вырезать мелкие фрагменты. Эти ножи считаются специализированными, но вполне уместны и на любительской кухне. Заточка — легкая ассиметричная. Лезвие в меру узкое, что облегчает работу как с птицей, так и с мясом говядины, свинины, баранины. Купить нож для обвалки стоит не только для профессиональной кухни: он значительно облегчает работу и дома, любителям шашлыка и блюд из птицы. Серия Reigetsu — прекрасная линейка японских профессиональных кухонных ножей, которые прекрасно подойдут для любителей готовить дома. Дизайн моделей лаконичный и функциональный, обладающий прекрасной эргономикой. Они не требуют особого ухода, поэтому такой нож станет отличным дополнением вашей кухни и хорошим помощником при готовке. Клинок изготовлен из высококачественной стали, которая полностью устойчива к коррозии. Сами лезвия изготавливаются строго на японском предприятии Fuji Cutlery Co из Mo-V. Готовые ножи держат конкурентоспособные цены при своём непревзойдённом качестве и современном дизайне. Повара-любители по всему миру по достоинству оценили линейку Reigetsu и с удовольствием пользуются ими. Кухонные ножи не требовательны к уходу, крайне просты в эксплуатации, прекрасно подходят для профессионалов и любителей Серия представлена в демократичной ценовой категории, поэтому подходит для широкого круга покупателей. Рукоять ножей эргономичная, удобная, поэтому с ними можно работать длительное время, не ощущая дискомфорта.Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине.* Кухонные ножи предназначены только для использования на кухне.
