Ручка выполнена из древесины венге, она прочная, удобная в использовании и не скользит в руке. Редкая и ценная порода этой древесины родом из тропической Африки, она очень эффектна: золотисто- и темно-коричневые тона перемежаются черными прожилками. Ручка каждого ножа снабжена стальным отверстием-петлей для комфортного и компактного хранения.
Шеф-нож – универсальный предмет. Его длина 20 см, и он подходит для работы с любыми продуктами.В коллекцию Wenge входит 6 ножей: шеф-нож (20 см), сантоку (18 см), разделочный (20 см), для стейка (13 см), универсальный (13 см), для овощей (9 см).