Блокнот сыровара - это незаменимый помощник человека, занимающегося сыроварением, т.е. изготовлением сыра, как в домашних условиях, так и в производственных. Издание размером А5 содержит 150 страниц контента и подойдет к...Подробнее
Блокнот сыровара - это незаменимый помощник человека, занимающегося сыроварением, т.е. изготовлением сыра, как в домашних условиях, так и в производственных. Издание размером А5 содержит 150 страниц контента и подойдет как профессионалам отрасли так и любителям. . Блокнот содержит 70 " карточек сыродела", где он может записать основную информацию о рецепте приготовления и процессе варки, а именно: название сыра, дата, способ и особенности приготовления, список необходимых ингредиентов и их " выход", на отдельной странице " запись процесса" специалист сможет зафиксировать время начала и окончания процесса, подробно его описать на каждом этапе (пастеризация, внесение хл. кальция, внесение закваски, сычужного фермента, ожидание сгустка и остальное) с примечаниями. . Помимо этого внутри Блокнота вы найдете: страницу визитку сыровара, разделы: закупки, клиентская база, полезные контакты, прайс-лист, таблицу доходов/расходов, теоретический блок с видами сыра, сочетанием сыра и вина, в конце издания вы так же найдете календарь на 2 года. . Плотная обложка из 300 гр. картона, с двухсторонней супер-плотной ламинацией (эффект пластика) для долговечного хранения планировщика защитит дневник от попадания влаги. Надежная металлическая пружина позволит пользоваться изданием с максимальным удобством, позволяя листать его на 360 градусов. .
