Журнал Торт Деко август 2015 №3 (21)

Дорогие читатели и читательницы! Итак, вы держите в руках 21 номер нашего журнала. А это значит, что прошло уже 5 лет с тех пор, как первый номер „Торт
Деко“ вышел в свет. Прежде всего, я хочу поблагодарить вас, наши читатели! Спасибо тем из вас, кто покупает журнал с его первого выпуска, спасибо тем, кто узнал о нас позже и присоединился к нашей читательской аудитории. Без вас ничего этого не было. Каждый раз, планируя очередной номер, я стараюсь понять, что именно вам интересно будет узнать, чему научиться, и мысленно представляю себе вас, листающих страницы. Очень надеюсь, что наши авторы ни разу вас не разочаровали, придумывая новые дизайны или раскрывая свои маленькие секреты. И ещё надеюсь, что ещё долгие годы мы с вами будем вместе быть - мы писать, а вы не только читать, но и писать нам, присылая свои работы, выполненные по нашим мастер-классам. Чтобы фотографии ваших творений произвели впечатление не только на нас, но и на ваших заказчиков, читателей ваших блогов, мы задумали публикацию серии статей по фото искусству в рубрике „Сам себе фотограф“. Первая из них напечатана в этом номере. Для этого номера мне удалось воплотить в мастер-классе свою давнюю идею, для чего всегда не хватало времени. Новая техника „буфы-цветы“, надеюсь, придётся вам по душе, и в скором времени я увижу в сети торты с её использованием. И конечно же, буду очень рада, если вы пришлёте свои фотографии в редакцию. Также вас ожидает несколько мастер-классов романтических и осенних тортов и пряников. Любители сахарной флористики найдут среди них красивейший букет с георгином, неравнодушные к карамели обязательно попробуют сделать красивейшие вишни или трогательные одуванчики. Вместе с Нелли Йозефсен мы несомненно убедимся в том, что и осень может быть романтичной. В этот раз рубрика „Рецепты“ уступила своё место новой интересной рубрике „Своими руками“. Очень часто кондитеру- декоратору бывает недостаточно приготовить и украсить вкусный торт. Необходимо его красиво подать, используя дополнительный несъедобный декор, посуду, букеты и всевозможные приспособления для его эффектного показа. Мастер-класс от Ольги Ржеутской поможет вам самостоятельно изготовить эффектную и удобную подставку для кексов. Приятного вам чтения! Творите и готовьте вместе с нами! Главный редактор Ольга Осинцева