Фруктоза слаще сахара в 1,5 раза, может применяться вместо него в домашней кулинарии, хорошо усваивается организмом, не оказывает отрицательного воздействия на здоровье, укрепляет иммунную систему, снижает риск возникновения кариеса и диатеза, повышает выносливость, способствует снятию стресса.
Применяют как добавку и как самостоятельный элемент. Она эффективно снижает калорийность блюд при сохранении их вкуса. Свойствапонижает общую калорийность продуктов;
способствует ускорению метаболических процессов;
продлевает срок хранения.
Подходит для диетического и диабетического питания.
Применение: в производстве безалкогольных напитков и соков, джемов, фруктовых консерваций, диабетических и диетических сладостей, мороженного, спортивного питания, хлебобулочных и кондитерских изделий