Разместить товар+
Москва
Описание

В учебном пособии представлены сведения по санитарной микробиологии с использованием основных нормативно-правовых документов по санитарно-микробиологическому исследованию объектов окружающей среды, сырья и пищевой продук...Подробнее

1 034 ₽
Продавец:Партнер Raddy
Год издания
2023
Издательство
Издательство "Лань"
Автор
Ожередова Надежда Аркадьевна
Количество страниц
176
Описание
В учебном пособии представлены сведения по санитарной микробиологии с использованием основных нормативно-правовых документов по санитарно-микробиологическому исследованию объектов окружающей среды, сырья и пищевой продукции животного происхождения. Также рассмотрены санитарно-гигиенические правила для предприятий мясоперерабатывающей промышленности, основы стерилизации физическими методами, дезинфекция, обеззараживание продуктов и сырья животного происхождения. Приведены данные по санитарной оценке продуктов убоя животных и птицы при опасных для человека инфекционных заболеваниях и по профилактике пищевых отравлений у человека. Предназначено для ветеринарных специалистов, работников лабораторий, студентов учреждений высшего образования, учащихся учреждений дополнительного образования, обучающихся по ветеринарным специальностям, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и специальности «Ветеринария».
Основные характеристики
Производитель
Лань
Сер. номер
978-5-507-47820-0
Дополнительные характеристики
Год издания
2023
Издательство
Издательство "Лань"
Автор
Ожередова Надежда Аркадьевна
Количество страниц
176
Тип обложки
твердая
Формат
84*108 1/32
Сравнение цен