Длиннодневное растение, при увеличении световой части дня происходит ускорение развития растений. Культура требовательна к интенсивности освещения. Посевы мелиссы необходимо размещать на защищенных от ветров и хорошо освещенных местах. Растения могут расти и в легкой полутени, но тогда в листьях меньше накапливается эфирных масел. На зиму растения следует укрывать. Культура предъявляет высокие требования к качеству почвы. Растения не переносит сырых, кислых, тяжелых и бесструктурных почв. Хорошо растет на плодородных глинистых почвах или суглинках с достаточным увлажнением. Благодаря мощной корневой системе, мелисса может перенести непродолжительные засухи.
Сажать мелиссу следует сначала в рассаду. Поместите семена на поверхность грунта, слегка присыпьте почвой. Глубина посадки – 0,5 см.Рассаду следует держать в помещении с температурой 20 °С. Регулярно поливайте мелким дождем до появления всходов. Растения требуют постоянной умеренно влажной почвы, но их нельзя переливать, так как они подвержены грибковым заболеваниям – корневым гнилям. Для прорастания семян требуется около 2 недель, но первые ростки могут появиться через неделю. Для быстрого роста сеянцев необходимо большое количество света.