Отборный выдержанный соевый соус Marukin Койкучи производится на острове Седосима в Японии. Приготовлен методом натурального брожения, при котором обжаренные соевые бобы и пшеница ферментируются с добавлением соли и воды...Подробнее
Отборный выдержанный соевый соус Marukin Койкучи производится на острове Седосима в Японии. Приготовлен методом натурального брожения, при котором обжаренные соевые бобы и пшеница ферментируются с добавлением соли и воды. В течение нескольких месяцев приобретает глубокий и мягкий вкус с нотами умами и умеренной соленостью. Умами — один из пяти основных вкусов в странах Дальнего Востока, приятно пикантный. Без добавления сахара, ускорителей брожения и консервантов — сохраняет чистоту вкуса и подчеркивает естественный аромат соевых бобов. Можно добавлять в супы, маринады, салатные заправки, соусы для жарки и тушения. Подчеркивает вкус рыбы и риса без лишней сладости. Объем 1 л — удобно брать с собой на пикник и готовить несколько порций. Подходит для профессиональной кухни — суши-баров и ресторанов.
