Солод ржаной ферментированный, молотый, для хлеба, пива, кваса, пакет 1 кг

Ржаной ферментированный солод изготавливается из пророщенного ржаного зерна, имеет ржаной солодовый вкус и красивый коричневый цвет.
Ржаной солод используется при выпечке чёрного (ржаного) хлеба, при производстве кваса, тёмного пива. Именно ржаной солод придает ржаному хлебу неповторимый цвет, вкус и аромат.В пивоварении используется при приготовлении ржаного пива в качестве вкусо-ароматической добавки. Ржаной солод повышает пеностойкость, обеспечивает более сухой вкус, улучшает полновкусие, привносит пряные и ржаные оттенки во вкус и аромат.
Дозировка: согласно имеющейся рецептуре на конкретный продукт
Пищевая и энергетическая ценность в 100г: 315,6 к
Кал/КДж 1322,4;
белки: 9,8 г; жиры: 1,2 г; углеводы: 66,4 г