Солод Пилсен Kursk, 8 кг.

Солод пивоваренный, ячменный, светлый. «Премиум Пилсен» — базовый солод для большинства типов пива. Доля засыпи: до 100% Массовая доля влаги, % — 4.5; Массовая доля экстракта в сухом в-ве солода тонкого помола, % — 83.0;
Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, % — 1.3; pH — 6.07; Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC — 3.6; Цветность после кипячения, ед. EBC — 5.8; Вязкость лабораторного сусла, с
Пз — 1.48; Число Гартонга 45 — 38.0; Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода, % — 10.0; Растворимый белок, % — 4.2; Число Кольбаха — 41.0; Свободный аминный азот, мг/л — 167; Фриабильность, % — 93.9; Стекловидность, % — 0.6; Конечная степень сбраживания, % — 81.6; b-глюкан, мг/л — 119; Диастатическая сила, WK — 285; Продолжительность фильтрации тонкого помола, мин — 37; Кислотность, см³ 0,1н р-ра NaOH — 1.1; Время осахаривания, мин — 12; Крупность (сход с сита 2,5х20мм), % — 95.1; Проход через сито (2,2х20мм), % — 1.3; Массовая доля сорной примеси, % — 0.3Хранить в сухом прохладном месте.