Стоит заметить, что ароматный кисло-сладкий соус – экологически чистый продукт, который может быть рекомендован абсолютно всем. Он подходит и для тех, кто соблюдает диету, и для тех, кто придерживается вегетарианства, и ...Подробнее
Стоит заметить, что ароматный кисло-сладкий соус – экологически чистый продукт, который может быть рекомендован абсолютно всем. Он подходит и для тех, кто соблюдает диету, и для тех, кто придерживается вегетарианства, и для поклонников здоровой и натуральной пищи.С помощью такого соуса можно любому блюду придать «китайские» нотки, хотя традиционно он использовался для заправки классического блюда – свинины в кисло-сладком соусе. Сегодня его используют и при запекании баклажанов, а также для заправки некоторых салатов (особенно теплых), в качестве маринадов для рыбы, мяса, птицы. Состав соуса полностью натуральный. Он основан на рисовом уксусе, который в Японии называют «су». Его очень ценят за оригинальный вкус и массу полезных компонентов, среди которых: аминокислоты, калий, кальций, фосфор. Такой уксус не поражает слизистую желудочно-кишечного тракта и снижает калорийность блюд и улучшает процесс пищеварения. Еще один компонент – имбирь, который полезен благодаря фенольным соединениям, витаминному ряду, минералам, алкалоидам, ненасыщенным жирным кислотам и эфирным маслам. Кроме того, имбирь содержит аминокислоты, гингерол, придающий характерный привкус растению и достаточное количество клетчатки. Он тонизирует и способствует более быстрому насыщению, в результате чего замечается нормализация веса. Кроме того, соус содержит немного сахара, натуральные апельсиновые цукаты и гвоздику, придающую приятный пикантный аромат. Способ применения: Добавлять немного соуса (по вкусу) в овощи, мясо, птицу, грибы. Можно использовать в качестве маринада, замачивая в нем на определенное время необходимые продукты. Для салатов использовать по 1-2 ст. ложки на порцию.
