Приправа Дариэла для долмы, 80 г

Почувствуйте настоящий характер королевы блюд восточной кухни – яркой, вкусной, нежной, ароматной долмы. Красиво завернутая в виноградные листья начинка из мясного фарша и риса с добавлением душистых пряностей, по праву считается кулинарным памятником этнической кухни Востока.Мы создали идеальную формулу для приготовления вкуснейшей долмы, бережно сохранив традиции и добавив авторское звучание. Наша приправа - это отборные травы и овощи, гармоничные пропорции, глубокий, насыщенный аромат и уникальный вкус.
Пикантно-пряное сочетание чуть горьковатой кинзы, душистого базилика, свежести укропа и мяты придают блюду особый, пленительный аромат. Перец чили, паприка и черный перец подчеркивают вкус мяса, делают его насыщенным, сочным. Пряная, теплая, нежно-горькая зира привносит особые нотки, сочетаясь с листьями винограда в долме. Сочная настоящая восточная долма
Ингредиенты:· листья винограда — около 50 шт.;· фарш из жирной баранины — 700 г;· «Приправа для долмы» ДАРИЭЛА;· рис — полстакана;· чеснок — 2 зубчика;· сливочное масло — 50 г;· соус мацони или гатыга — 1 банка (300 мл);· овощной бульон — около 200 мл.Способ приготовления: Добавить в фарш «Приправу для долмы», сливочное масло и хорошо промытый рис, перемешать.
Влить бульон, чтобы фарш стал жидким. Тщательно вымесить его.
Виноградные листья промыть холодной (!) водой, чтобы сохранить насыщенный аромат.
Выложить на виноградные листья фарш и аккуратно завернуть их.На дно кастрюли уложить пустые, смоченные водой виноградные листья, затем выложить долму, а сверху еще раз листья.
Залить водой и закрыть долму небольшой тарелкой, придавив сверху чем-то тяжелым, чтобы долма дала сок. Затем накрыть кастрюлю крышкой, чуть приоткрыв.
Тушить на медленном огне 50-60 минут.В соус мацони добавить сок от зубчиков чеснока.
Подавать блюдо на большой широкой тарелке, полив соусом, в горячем виде.
Приятного аппетита!