Подлива это также жидкая субстанция, подаваемая вместе с основным блюдом. Но подлива должна содержать собственные соки мяса или овощей, к которым она подается. Поэтому в большинстве случаев подлива это соус, который готовится вместе с блюдом и в котором готовится блюдо. А общего между этими терминами - приправа Южно&Пряно для соусов и подливок. Гуляш, бефстроганов, овошное рагу - приправа подходит для этих и многих других блюд.