Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная- Оптимальный состав и пропорции
Жилованная свинина полужирная (содержание жира не более 30%) – 1000 г. Необходимо добавление нитритной соли в соответствии с рекомендациями по применению нитритной соли- Вкусовые особенности
Особую пикантность вкусу этой полукопченой колбасы придают чеснок и душистый перец, входящие в состав пряностей. Полукопченые колбасы сначала обжаривают, затем варят и после коптят. Полукопченые колбасы обладают богатой гаммой вкусов и украшают собой праздничный стол, их часто берут с собой в дорогу.
Страна производитель: Россия