В кулинарии применяют розмарин по-разному. Опытные повара даже не задумываются над таким распространенным вопросом, как использовать и куда добавлять сушеный розмарин. Эту ароматную пряность добавляют при готовке: марина...Подробнее
В кулинарии применяют розмарин по-разному. Опытные повара даже не задумываются над таким распространенным вопросом, как использовать и куда добавлять сушеный розмарин. Эту ароматную пряность добавляют при готовке: маринадов для мяса и рыбы; овощных запеканок; пиццы и другой итальянской выпечки; рыбных блюд; ароматных напитков.Из всех видов мяса лучше всего сушеный розмарин сочетается с бараниной, хорошо перебивая ее специфический запах. Розмарин сушеный имеет тёплый, немножко горьковатый и вяжущий вкус с сосновым оттенком. Ввиду того, что пряность имеет очень выраженный аромат, добавлять ее в блюда нужно в малых количествах. Листочки желательно растирать в керамической ступке: тогда они отдадут большее количество своей пикантности. Благодаря соединениям и эфирным маслам, содержащимся в листьях этой пряности, употребление розмарина стимулирует память, улучшает настроение, укрепляет иммунную систему, стимулируют кровообращение, защищает организм от бактериальных инфекций, предотвращает преждевременное старение. Удобная и функциональная упаковка с герметичной крышкой позволяет сохранить аромат и полезные свойства приправы длительный срок. Продукт высокого качества можно преподнести в качестве оригинального и полезного подарка близкому человеку.
