Молотая асафетида (Ferula asafoetida) 100% - удивительная приправа из солнечной Индии, которая считается жемчужиной азиатской кухни. Ее применяют в аюрведической кулинарии, используют как лекарственное средство в восточн...Подробнее
Молотая асафетида (Ferula asafoetida) 100% - удивительная приправа из солнечной Индии, которая считается жемчужиной азиатской кухни. Ее применяют в аюрведической кулинарии, используют как лекарственное средство в восточной медицине и косметологии. Современные медики подтверждают выводы своих древних коллег, и согласны, что эта оригинальная пряность со жгуче-острым вкусом обладает многими целебными свойствами. Асафетида - это золотистая ароматная смола, которую добывают из корней одноименного растения. Родина этого чуда природы - пустынные равнины и высокогорья Средней Азии и Индийского субконтинента.У этой специи очень насыщенный вкус и запах, поэтому для приготовления пищи ее требуется совсем немного. По вкусовым ощущениям пряность напоминает лук или чеснок, её можно использовать в кулинарных экспериментах вместо овощей. Асафетида богата разными ценными веществами. В ней содержится: феруловая кислота; терпеновые соединения; секвитерпены; эфирные масла; кумарины. Они комплексно воздействуют на тело человека, и гармонизируют работу внутренних органов. Регулярное употребление асафетиды предупреждает многие болезни и уменьшает риск внезапной смерти в молодом возрасте. Асафетида - настоящий помощник для пищеварительной системы. Она улучшает переваривание пищи, особенно жирной и белковой, которая обычно считается тяжелой для желудка и печени. Эта пряность усиливает секрецию соляной кислоты, моторную и эвакуаторную функцию кишечника. За счет этого наше тело освобождается от токсинов и налаживается работа многих органов брюшной полости. Асафетида благотворно влияет на печень, восстанавливает функции поджелудочной железы, устраняет метеоризм. Вы забудете о болях в животе, и каждый прием пищи будет приносить вам радость. Часто болеете, страдаете от одышки и постоянного кашля? Эта специя эффективна и при респираторных болезнях. Она освобождает дыхательные пути от слизи и увеличивает поступление кислорода в организм. Вы сможете дышать без стеснения и препятствий, ваши легкие оживут, а ум станет ясным и бодрым.
