Сушеный гранулированный чеснок обладает той же остротой и резким, жгучим вкусом, что и свежий.
Гранулированный чеснок используется в приготовлении разнообразных мясных блюд, копченостей, холодца, супов, соусов, солений и маринадов.
Рекомендуется не подвергать сушеный молотый чеснок длительному нагреву и добавлять в блюда в конце приготовления.