Приправа отлично сочетается с медом, сахаром, имбирем. Её часто добавляют в чай, кофе или кефир для улучшения вкусовых качеств и придания напиткам аромата. Полезные свойства помогают ускорить метаболизм, что способствует похудению.
Кассия, другое название корицы, также известна своими лечебными свойствами и широко используется в народной медицине. Натуральная специя часто применяется при приготовлении хлебцев, десертов из яблок, булочек и выпечки. Имбирный вкус делает любые блюда яркими и запоминающимися. Спектр использования корицы достаточно широкий: при приготовлении ряда десертов, шоколада, острых леденцов и ликёров, а также в маринады при консервировании. На Ближнем Востоке корица часто используется в острых блюдах из курицы или баранины. В Америке корицу и сахар часто используют как добавку к каше или фруктам, особенно к яблокам.
Сахар-корица также является популярным сочетанием для приготовления различных кулинарных изделий.