Полимерная оболочка АйЦел 35 мм - 10 м Для копченых, полукопченых, сыровяленых и сырокопченых колбас и ветчин

Идеально подойдет для начинающих колбасников, профи и тех, кто не хочет быстро, без погружения в нюансы технологии приготовить вкуснейшую сыровяленую колбасу
Предотвращает развитие закала даже при отклонении от технологических режимов;
Высокая механическая и эластичная прочность;
Низкая кислородопроницаемость- снижает скорость окислительных процессов;
Микробиологическая стойкость-плесень не растет на оболочке;
Препятствует прогорканию шпика в колбасе;
Повышенное сохранение вкуса и аромата специй. Улучшает вкусоароматику в сравнении с остальными оболочками;
Высокая адегезия- не отслаивается при хранении, легко очищается;
На 10-12% больше объема;