Закваска Эвиталия для детского кисломолочного Бифидопродукта, 3 шт по 10 г

Переваривается легче молока и обладает уникальными полезными свойствами: нормализует микрофлору, повышает защитные свойства организма. Это важный источник белка, кальция и витаминов В, А, Е, С. Кислота, образующаяся при сквашивании, частично расщепляет молочный белок до более простых соединений, повышая его усвоение и снижая аллергенность. Кальций в кислой среде переходит в ионозированную форму, поэтому улучшается его всасывание, что очень важно для формирования молодого организма. Ацидофильная палочка, введенная в закваску, подавляет процессы гниения и губит вредных микробов, благотворно воздействует на функцию поджелудочной железы и желудка. Продукт, получаемый из закваски. обладает нежной консистенцией, хорошим вкусом и благоприятным воздействием на организм детей и взрослых.
Инструкция по приготовлению в йогуртнице, мультиварке
Перед началом работы всю посуду и инвентарь (стаканчики йогуртницы, ложку для перемешивания, емкость в которой будет заквашиваться молоко) тщательно вымыть и ошпарить кипятком.1. 1 литр молока прокипятить и охладить до 30-35°С.2. Открыть пакетик (саше) с закваской чистыми руками и внести сухую закваску в не большое количество молока, тщательно перемешать до полного растворения.3. Внести растворенную закваску в молоко, тщательно перемешать (1 пакетик закваски на 1 литр молока)
4. Разлить заквашенное молоко по стаканчикам йогуртницы или мультиварки,5. Поставить стаканчики в йогуртницу, мультиварку, закрыть крышкой и включить.6. Время сквашивания 8-9 часов7. По истечении времени приготовления, при образовании сгустка, необходимо достать стаканчики, накрыть крышками и поставить в холодильник. Если сразу сгусток не образовался - продлить время сквашивания еще на 30-60 минут и проверить снова.8. После охлаждения продукт готов к употреблению.9. Вкусовые добавки (мёд, варенье, фрукты, орехи, мюсли и т.п.) можно добавить непосредственно перед употреблением.10. Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3-х суток.