Закваска бактериальная MicroMilk, MM30 на 1000 л х 1 шт

Лиофилизированная заквасочная культура прямого внесения. Применяется при производстве творога кислотным, кислотно-сычужным и сепараторным способами Применяется при производстве сыров с низкой температурой второго нагревания Российской группы (Российский, Сметанковый, Тильзитер). Способствует хорошему отделению сыворотки, формирует мягкую консистенцию и чистый вкус. Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp.lactis; Lactococcus lactis subsp сremoris; Lactococcus lactis subsp.lactis biovar diacetylactis Дозировка: 1 пакет на 1000л молока