Противень Unox производственный TG 435. Перфорированный лист для багетов 60х40 см. Форма для выпечки, запекания хлеба

Форма для багета Unox TG435. Форма для батона 60х40 см. Форма для багета выпечки. Противни для выпечки
Форма для багета Unox TG 435 – специализированная модель серии Black Baguette: Выпечка воздушных французских багетов и других хлебобулочных формованных изделий. Форма для багета (батона) – необходимый элемент для любителей домашнего хлеба. Перфорированная поверхность противня для выпечки позволяет влаге из внутренней части изделий вытесняться в процессе выпечки, оставляя место для теплого воздуха. Дрожжи активизируются и создается пористая структура, изделия получаются хорошо пропеченными и воздушными. Настоящий хрустящий багет, который можно увидеть в любой пекарне и ресторане теперь у вас дома!
Универсальность готовки: алюминий - Ваш верный союзник. Главное преимущество TH 435 - алюминиевая структура. Алюминий - прекрасный теплообменный материал, он позволяет повару получить продукт, равномерно приготовленный с обеих сторон. Замечательная форма для выпечки багета обладает высокой износоустойчивостью и позволяет легко переносить готовые багеты.
Ничего не прилипает - не нужно чистить, благодаря тефлоновому покрытию противня. Вкус пищи и ее мягкость сохраняются в процессе готовки. Форма для багета имеет стандартные размеры для пекарской камеры и прекрасно сочетается с оборудованием торговой марки Unox – пароконвектоматов или печей с конвекцией: новой компактной серии Bakerlux Shop.
Pro, профессиональных серий Bakertop и Bakerlux, установка в компактные аппараты Linemicro и использование в аппаратах Bakerlux&
Linemiss.
Особенности модели:• Перфорированный лист из пищевого алюминия – отличный материал для противней: позволяет получать продукт с золотистой корочкой и мягкой сердцевиной;• антипригарное покрытие из тефлона, пять каналов для выкладки заготовок под багеты;• поверхность – перфорированная: обеспечивает удаление влаги из изделия для создания пышной структуры;• возможна выкладка заготовок в подовые печи серии Deck
Top в модификации XEBDC;• названия моделей из серий пекарского оборудования для установки противней TG: XEFT, XEBC, XF, XB, XEBL;• выкладка заготовок из дрожжевого теста в шкафы для расстойки – XL, XEBPL, XLT, XEBPC, XEKPT;• стандартный размер противня обеспечивает совместимость модели с большим количеством печей, пекарских шкафов и пароконвектоматов других производителей.
Основные характеристики:• Производитель: UNOX• Длина: 600 мм• Ширина: 400 мм• Высота: 50 мм• Страна: Италия• Материал корпуса: алюминий• Тип противня/гастроёмкости: перфорированный• Масса в упаковке: 0.8 кг