Шкаф расстоечный KAYMAN ШРЭ-8-1-МХ

Расстоечный шкаф KAYMAN ШРЭ-8-1-МХ с 8 уровнями направляющих. Используется для расстойки теста и создания комфортных условий для брожения дрожжевого теста перед его выпеканием. Отстаивание позволяет восстановить структуру и пористость теста, нарушенную при формировании заготовки, уменьшить его плотность и увеличить объем, добиться ровной поверхности заготовки, а также получить в результате выпечки воздушную и мягкую готовую продукцию. Особенности: Один ТЭН и одна ванна Электромеханическая панель управления с терморегулятором Однофазный переменный ток Дополнительные характеристики: Полезный объем камеры: 0,1 м3 Вместимость противней: 8 шт. Макс. нагрузка: 100 кг Макс. время разогрева шкафа до рабочей температуры 60 °С: 20 мин. Макс. объем воды, заливаемой в ванну: 2 л Уровень влажности в камере: от 50 до 95% Частота тока: 50 Гц Размеры подходящего противня: 410х290 мм 450х340 мм Габариты в упаковке: 800x750x990 мм