Конвекционная печь Unox XFT183

Печь конвекционная Unox XFT 183 – термооборудование европейского производства для кафетериев, небольших пекарен и кулинарий. Печи серии Line
Miss™ могут использоваться не только для выпечки и запекания, но и для разогрева замороженной продукции и приготовления на пару.
Особенности модели: электронагрев, подключение к стандартному источнику питания 220–230 В;
три уровня установки противней размером 600х400 мм;
легкосъемные направляющие, расстояние между уровнями составляет 75 мм;
камера без острых углов и граней для комфортной и быстрой мойки;
мойка производится вручную;
комплектуется соленоидным клапаном для подключения к водоподаче;
возможна подача воды из емкости (помпа);
термостат для защиты оборудования от перегрева и скачков температуры;
механический таймер – обратный отсчет;
электромеханическое управление – простое и надежное;
пароподача – инжекторная;
технология MAXI.
Link – специальные крепления для выстраивания технологической башни из нескольких печей;
не комплектуется термощупом;
система измерения «Дельта Т» и самодиагностика ошибок – отсутствуют;
распашной механизм дверки – открытие сверху вниз, петлевая фиксация в горизонтальном положении;
Protek. SAFE – термоизоляционная технология (ненагревающиеся внешние поверхности).Стандартная комплектация: галогеновая подсветка камеры (большой ресурс работы);
резиновые уплотнители улучшенной конструкции и износостойкости;
термозакаленный стеклопакет дверки – двойной, с возможностью снятия внутреннего стекла для мойки;
стальная нержавеющая обшивка корпуса;
камера и направляющие изготовлены из пищевой шлифованной стали;
реверсивный односкоростной вентилятор – 1 шт;
сантехнический набор для подключения: трубка, фильтр, сливной патрубок из термостойкого пластика;
надежный петлевой механизм, рассчитанный на 100 тыс. открытий;
ручка по всей длине дверки для распределения нагрузки;
количество ножек – 4 шт.Набор функциональных возможностей: STEAM. Plus – регулировка подачи пара ручная;
AIR. Plus – контроль работы вентилятора для равномерного распределения тепла;«INF» – непрерывный производственный процесс;
DRY. Plus – пароудаление и удаление влаги от тестовых заготовок для приготовления хрустящей корочки на изделиях.
Режимы нагрева: конвективный – +
30 …+
260 °С;
комбинированный: конвекция/пар – +
90 …+
260 °С.Панель управления: кнопка для подачи пара;
световой индикатор включение/выключение нагрева;
два поворотных переключателя: температура и время готовки.
Рекомендованный шкаф для расстойки: XLT 193 .Средства ручной санобработки: Cleaneq N/CC ; Cleaneq Alkadem Activ ; Unox Det&
Rinse Plus ;
Cleaneq ALEQ.
Рекомендации по эксплуатации: не использовать сетевые фильтры – стационарный источник питания с заземлением;
настольная установка на металлический стол с нержавеющей поверхностью или специальный стенд;
при выборе сливной трубы обратить внимание, что вода достигает температуры до +
90 °С.