Шкаф расстоечный Starfood 1553001A

Расстоечный шкаф Starfood 1553001A с 13 уровнями направляющих. Используется для расстойки теста и создания комфортных условий для брожения дрожжевого теста перед его выпеканием. Отстаивание позволяет восстановить структуру и пористость теста, нарушенную при формировании заготовки, уменьшить его плотность и увеличить объем, добиться ровной поверхности заготовки, а также получить в результате выпечки воздушную и мягкую готовую продукцию. Особенности: Влажный и сухой нагрев Плавная регулировка температуры Корпус из нержавеющей стали Дополнительные характеристики: Влажность: от 80 до 95% Габариты в упаковке: 800x700x1600 мм